La brasa sempre encesa
La carta
PER COMENÇAR
- Ensalada Russa7,50€
- Amanida de tomàquets amb ceba cop de puny i ventresca de tonyina13,50€
- Croquetes de pollastre i pernil (5 u.)8,50€
- Gaspatxo amb la seva picada8,00€
- Pop a la brasa amb puré d’api-rave i oli de romaní17,50€
- Taula d’embotits i formatges de la Cerdanya14,50€
ESPECIALITATS
- Enciam a la brasa Cal Quico amb vinagreta de pebrots rostits i alls tendres9,50€
- Truita oberta de temporada10,50€
- Porros a la flama amb salsa de fruits secs i cecina de vaca curada11,50€
- Coca amb escalivada i formatge roques blanques11,50€
- Musclos de roca a la brasa amb poció pescador9,50€
- Coca de Folgueroles amb tomàquet3,50€
BRASA
- Pollastre Coquelet a les herbes (1/2u.)13,50€
- Conill al vi ranci amb allada (1/2u.)18,75€
- Peus de porc amb picada i suc de rostit14,00€
- Costelles de Xai26,00€
- Entrecot de vaca madurada20,50€
- Filet de vaca madurada22,50€
- Turbot a la brasa estil donostiarra58,00€Per compartir 2-3 persones
- Costella de vedella lacada46,00€Per compartir 2-3 persones
- Espatlla de Xai Cal quico a la mostassa Dijon48,00€Per compartir 2-3 persones
- Mitjana de Vaca madurada60,00€
- 45 dies de maduració
Per compartir 2-3 persones
ELS CLÁSSICS
- Calamars saltats amb patata forquilla i cebes rostides16,50€
- Melós de vedella amb escalunyes confitades i suc de rostit15,00€
- Canelons de carn rostida amb foie i ceps13,50€
- Arròs de muntanya21,50€Preu per persona. Mínim dues persones.
POSTRES
- Pinya natural amb cítrics i menta5,50€
- Mató del Pirineu amb mel i nous6,00€
- Babà al rom amb gelat de vainilla7,50€
- Brownie casolà amb gelat de nata6,50€
- Pastís de formatge amb salsa de fruits vermells6,50€
- Maduixes amb gelat de llet merengada6,50€
*La guarnició està composta de patates fregides casolanes i pebrots del piquillo confitats.
*Tots els plats a la brasa van acompanyats de salsa allioli i amaniment d’herbes fresques
Aquest establiment disposa de tota la informació sobre al·lèrgens.
Un espai acollidor
Vine a gaudir de la bona brasa
Ens trobaràs a: N-152, 171
17520 Puigcerdà, Girona
Horari
Dilluns 20:00-23:00
Dimarts 20:00-23:00
Dimecres Tancat
Dijous 12:30–16:00 / 20:00-23:00
Divendres 12:30–16:00 / 20:00–23:00
Dissabte 12:30–16:00 / 20:00–23:00
Diumenge 20:00-23:00
Apunta’t per saber totes les novetats
Tenim pàrquing disponible
Vols treballar amb nosaltres?
Busquem:
-
Personal de sala
-
Personal de cuina
Envia el teu CV a gestio@calquicobraseria.com.
